Jęczmień – każdy o nim słyszał, jednak nie każdy wie, jakie dokładnie ma działanie. Do czego może nam się przydać jedno z najstarszych zbóż w Polsce?
Jęczmień jest popularny nie tylko w naszym kraju. Uprawa jęczmienia jest piątą co do wielkości na świecie. Uprawiany jest najczęściej jęczmień zwyczajny, przy czym największym jego producentem jest Rosja. Przywędrował on do nas jednak z Bliskiego Wschodu. Jest wykorzystywany jako surowiec do produkcji słodu jęczmiennego w browarnictwie oraz do produkcji kasz. Jednakże istnieje także jęczmień zielony.
Zielony jęczmień to także coraz bardziej popularny środek odchudzający. Młody jęczmień jest doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych. Poza tym zawiera w sobie tak dużo witaminy C, że nawet sok pomarańczowy nie jest w stanie tej ilości przebić.
Co ciekawe, z zielonym jęczmieniem przegrywa również sama marchewka, ponieważ to on zawiera więcej beta – karotenu. Zielony jęczmień to bogactwo egzogennych aminokwasów i błonnika pokarmowego. Jest także źródłem witamin z grupy B, antyoksydantów, żelaza, wapnia, magnezu i cynku. Na tym jednak nie koniec. Zielone łodygi jęczmienia zawierają hormony naturalne i chlorofil.
Po co nam jęczmień?
Ma on silne właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe oraz przeciwwirusowe. Sprawdza się także w leczeniu trądziku i owrzodzeń. Do tego łagodzi bóle żołądka, bóle stawów i zmniejsza stany zapalne. Przydają się również jego łodygi, w których zawarty jest chlorofil. On z kolei sprzyja odkwaszaniu organizmu.
Młody zielony jęczmień jest sprzedawany w postaci proszku. Przed spożyciem trzeba go rozpuścić w wodzie lub w soku. Nie powinno się go zalewać wrzątkiem, gdyż straci wartości odżywcze. Tak przygotowany napój należy wypić trzydzieści minut posiłkiem. Zaleca się powtarzanie tego dwa razy dziennie. Dla osób, którym takie rozwiązanie się nie podoba lepszym rozwiązaniem może się okazać zielony jęczmień w postaci kapsułek, które łyka się w całości jak tabletki. Spożywanie zielonego jęczmienia korzystnie wpływa na zwalczanie wolnych rodników. Według badań osoby, które podczas diety korzystały z właściwości młodego jęczmienia chudły szybciej od osób, które go w swojej diecie nie uwzględniły. Usprawnia on w dużej mierze pracę układu pokarmowego oraz przyspiesza metabolizm. Dzięki rozpuszczalnemu błonnikowi wspomaga odchudzanie. Koszt jęczmienia nie jest może zbyt mały, natomiast z pewnością jest to opłacalna inwestycja.
Podobne artykuły
-
Dlaczego nie mogę zrzucić zbędnych kilogramów?
-
Głodówka: czy to działa?
-
Dlaczego tak często się objadamy?
