Quinoa dopiero wchodzi do naszej diety. Jeśli jeszcze jej nie próbowałeś, to czas najwyższy, ponieważ właściwości zdrowotne tej rośliny są tego warte!
Komosa ryżowa, znana także jako quinoa lub ryż peruwiański, to idealna propozycja dla wegetarian. Jest źródłem wartościowego białka, które może być alternatywą dla tego pochodzenia zwierzęcego. Przyczynia się również do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi oraz zapobiega np. miażdżycy.
Quinoa jest źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne przeciwwirusowe i immunostymulujące. W Polsce dopiero ją odkrywamy, a lato to doskonały moment na takie odkrycie, na przykład w świeżej sałatce!
Składniki:
- 1 opakowanie komosy ryżowej
- pomidor
- ogórek
- papryka żółta
- papryka jalapeno ze słoiczka
- dressing włoski (ocet, woda, olej, sok z cytryny, zioła i przyprawy)
- natka pietruszki
Przygotowanie: Komosę ryżową przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu. Warzywa myjemy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i doprawiamy dressingiem. Dekorujemy natką pietruszki. Tak, to naprawdę tak proste, smacznego!
Źródło przepisu: 38 PR
